Productos italianos
Quesos, tomates, pasta y embutidos italianos, con consejos para elegir el formato correcto.
Crema de pistacho
La crema verde y untuosa que aparece en postres y chocolate Dubái.
Nduja
Embutido calabrés picante y untable que se funde en la sartén.
Guanciale
Papada curada de cerdo tradicional en carbonara y amatriciana.
Pecorino Romano
Queso curado de oveja, salado e imprescindible en varias pastas romanas.
Parmigiano Reggiano
Queso italiano de larga curación para rallar y dar umami.
Burrata
Queso fresco italiano con centro cremoso para ensaladas y tostadas.
Stracciatella
El relleno de hebras de queso y nata que hace cremosa a la burrata.
Mortadela italiana
Embutido italiano suave, perfecto con pistacho y focaccia.
Pistacho siciliano
Pistacho italiano para quien busca origen concreto en cocina dulce o salada.
Aceite de trufa
Unas gotas aromáticas para huevos, pasta y patatas.
Salsa pesto auténtica
Albahaca, aceite y queso en una salsa verde muy versátil.
Passata italiana
Tomate triturado y tamizado, base sencilla para muchas salsas.
Tomate San Marzano
Tomate alargado apreciado para salsas y pizzas italianas.
Harina tipo 00
Harina italiana muy refinada utilizada en masas de pizza y pasta.
Semolina
Sémola de trigo duro para pasta y superficies de trabajo.
Pasta fresca italiana
Pasta de cocción rápida para platos de textura delicada.
Orzo
Pasta pequeña con forma de grano de arroz, no arroz.