ingrediente · italiana
Orzo
Pasta pequeña con forma de grano de arroz, no arroz.
Dificultad para encontrar: media · Viral
¿Qué es?
Orzo o risoni es pasta de trigo de tamaño pequeño. Su apariencia puede confundir con un cereal, pero se cocina como pasta.
Cómo se usa
Se añade a sopas, ensaladas y platos cremosos preparados de forma parecida a un risotto.
Por qué se ha hecho popular
Los vÃdeos de «one pot orzo» lo han hecho muy reconocible en recetas rápidas.
Dónde buscarlo
Busca «orzo» o «risoni» en el lineal de pasta, no en el de arroz.
Alternativas
Pasta tipo piñones o un arroz de grano corto pueden funcionar según el plato, con cocción distinta.
Consejo: Remueve durante la cocción en platos cremosos para que no se pegue al fondo.
Ideas de recetas
orzo cremoso con tomatesopa de verdurasensalada de orzoorzo con setas