ingrediente · italiana
Mortadela italiana
Embutido italiano suave, perfecto con pistacho y focaccia.
Dificultad para encontrar: media
¿Qué es?
La mortadela tradicional es un embutido cocido de cerdo; ciertas variedades incluyen pistachos. La Mortadella Bologna IGP tiene indicación geográfica protegida.
Cómo se usa
Se sirve en bocadillos, tablas de embutidos y combinaciones con burrata o pistacho.
Por qué se ha hecho popular
El bocadillo de mortadela, burrata y pesto aparece en muchas cartas y vÃdeos de comida italiana.
Dónde buscarlo
Comprueba procedencia, corte y si la variedad incluye pistacho cuando la receta lo requiere.
Alternativas
Jamón cocido puede resolver un sándwich suave, aunque carece de su aroma especiado.
Consejo: Córtala fina y deja que forme pliegues en el pan en vez de aplastarla.
Ideas de recetas
focaccia de mortadelatabla italianasándwich con burratapizza bianca