condimento · italiana
Aceite de trufa
Unas gotas aromáticas para huevos, pasta y patatas.
Dificultad para encontrar: facil · Viral
¿Qué es?
Es aceite aromatizado; puede contener trufa real, aroma de trufa o ambos. La etiqueta aclara qué hay dentro.
Cómo se usa
Se usa al final sobre risotto, huevos, patatas y crema de setas.
Por qué se ha hecho popular
El toque «trufado» es habitual en vÃdeos de hamburguesas y platos gourmet sencillos.
Dónde buscarlo
Revisa ingredientes y tipo de trufa si deseas un producto con trufa real.
Alternativas
Setas bien doradas con aceite de oliva aportan umami, pero no el aroma especÃfico de la trufa.
Consejo: Añade muy poco al servir: el aroma puede eclipsar el resto del plato.
Ideas de recetas
huevos con setasrisotto trufadopatatas asadaspasta cremosa