dulce · italiana
Crema de pistacho
La crema verde y untuosa que aparece en postres y chocolate Dubái.
Dificultad para encontrar: media · Viral
¿Qué es?
Puede significar una crema dulce para untar o una pasta de pistacho casi pura: son productos distintos en azúcar, textura y porcentaje de fruto seco.
Cómo se usa
Rellena croissants, tartas, bombones y tabletas con kataifi; también se añade a helado.
Por qué se ha hecho popular
Su color y su combinación con hebras crujientes la hicieron imprescindible en vÃdeos de chocolate Dubái.
Dónde buscarlo
Compara porcentaje de pistacho y lista de ingredientes. Para una receta dulce, confirma si pide crema endulzada o pasta pura.
Alternativas
Tritura pistachos hasta obtener una pasta y endúlzala al gusto; la textura doméstica puede quedar menos fina.
Consejo: Remuévela antes de usar si el aceite natural se ha separado.
Ideas de recetas
chocolate Dubái caserocroissant de pistachohelado de pistachorelleno de tarta