Productos de Oriente Medio

Tahini, sumac, kataifi y aromas que aparecen en dulces y platos de Oriente Medio y el norte de África.

Harissa

Pasta de chile norteafricana con especias y aroma cálido.

Tahini

Pasta de sésamo que da cremosidad al hummus y a muchas salsas.

Za'atar

Mezcla aromática de hierbas, sésamo y sumac para pan y verduras.

Sumac

Especia rojiza y ácida que sustituye el toque de limón en seco.

Melaza de granada

Reducción de granada ácida y dulce para aliños y glaseados.

Agua de rosas culinaria

Aroma floral en pequeñas dosis para repostería de Oriente Medio.

Pasta kataifi

Hilos finísimos de masa que quedan crujientes en kunafa y chocolate Dubái.