ingrediente · internacional
Vanilla bean paste
Pasta de vainilla con semillas visibles para postres aromáticos.
Dificultad para encontrar: media · Viral
¿Qué es?
Es un preparado concentrado de vainilla que suele mostrar semillas; según la marca puede incluir azúcar, jarabe o espesantes.
Cómo se usa
Se añade a natillas, helados, buttercream, galletas y bizcochos.
Por qué se ha hecho popular
Los puntos negros visibles en cremas y glaseados son un detalle frecuente de recetas de pastelerÃa.
Dónde buscarlo
Busca «pasta de vainilla» y revisa proporciones sugeridas; no toda pasta equivale a una vaina.
Alternativas
Vaina de vainilla o extracto auténtico funcionan según la receta, ajustando la cantidad.
Consejo: Añádela a una base de leche templada para distribuir mejor las semillas.
Ideas de recetas
natillas de vainillahelado caserobuttercreamgalletas de mantequilla