salsa · japonesa
Salsa teriyaki japonesa
El glaseado dulce y salado que da brillo a carnes, tofu y verduras.
Dificultad para encontrar: facil
¿Qué es?
Teriyaki es una técnica de cocción y el nombre que se da a salsas inspiradas en ella; las versiones embotelladas varÃan mucho en espesor y azúcar.
Cómo se usa
Laca pollo, salmón o tofu y también se usa para dar sabor a salteados rápidos.
Por qué se ha hecho popular
Los vÃdeos de bowls de salmón y pollo brillante suelen llevar una salsa teriyaki fácil de reconocer.
Dónde buscarlo
Revisa azúcar, soja y densidad: una salsa lista para servir no siempre sirve igual que una marinada lÃquida.
Alternativas
Reduce salsa de soja con mirin o azúcar y un poco de agua para preparar una versión casera.
Consejo: Añádela cerca del final de la cocción para que el azúcar no se queme.
Ideas de recetas
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