ingrediente · mediterranea
Pistachos triturados
El acabado verde y crujiente de tartas, helados y tabletas virales.
Dificultad para encontrar: media · Viral
¿Qué es?
Son pistachos pelados troceados o molidos. La granometrÃa va de trozos visibles a polvo fino y puede incluir sal si procede de un aperitivo.
Cómo se usa
Se espolvorean sobre crema, helado, baklava, chocolate y reposterÃa.
Por qué se ha hecho popular
El pistacho se ha convertido en una de las imágenes más reconocibles de los dulces virales.
Dónde buscarlo
Compra pistacho sin sal si preparas un postre dulce y comprueba si buscas granillo o harina fina.
Alternativas
Picar pistachos pelados con un cuchillo permite controlar la textura sin comprar otro formato.
Consejo: Tuéstalos muy brevemente para potenciar aroma, vigilando que no se quemen.
Ideas de recetas
chocolate Dubáibaklavahelado con pistachotarta de crema