ingrediente · japonesa
Noodles udon
Fideos gruesos y elásticos de trigo para caldos y salteados.
Dificultad para encontrar: media · Viral
¿Qué es?
Los udon son fideos japoneses de harina de trigo; pueden venderse secos, refrigerados o precocidos y cada formato necesita un tiempo distinto.
Cómo se usa
Quedan bien en caldo dashi, yaki udon y platos con verduras y setas.
Por qué se ha hecho popular
Su textura gruesa se ve especialmente apetecible en los vÃdeos de noodles cremosos.
Dónde buscarlo
Elige formato según tu receta y sigue las instrucciones del envase; no compres soba pensando que es lo mismo.
Alternativas
Fideos de trigo gruesos pueden resolver un salteado, aunque la mordida cambia.
Consejo: Si son precocidos, sepáralos con agua caliente antes de llevarlos a la sartén.
Ideas de recetas
yaki udonudon en caldoudon con setasnoodles con miso