dulce · internacional
Chocolate para chocolate Dubái
Qué chocolate elegir para cubrir el relleno de pistacho y kataifi.
Dificultad para encontrar: facil · Viral
¿Qué es?
No existe un chocolate único llamado asÃ: la tableta viral suele usar cobertura de chocolate, con frecuencia con leche, alrededor de crema de pistacho y kataifi tostada.
Cómo se usa
Se funde para hacer la cubierta exterior de tabletas, bombones y vasitos inspirados en el postre.
Por qué se ha hecho popular
El corte de la tableta rellena se hizo famoso por mostrar capas verdes y crujientes.
Dónde buscarlo
Busca chocolate para fundir o cobertura apta para moldes. Lee el porcentaje de cacao y el modo de templado indicado.
Alternativas
Chocolate negro o blanco cambia el dulzor; elige según el relleno y el resultado que prefieras.
Consejo: Deja que el relleno de kataifi se enfrÃe antes de cerrarlo con chocolate fundido.
Ideas de recetas
tableta de chocolate Dubáibombones de pistachovasitos crujientesbarritas rellenas