salsa · internacional
Chimichurri
Aliño de hierbas, ajo y vinagre muy ligado al asado rioplatense.
Dificultad para encontrar: facil
¿Qué es?
Es una salsa o adobo de hierbas con aceite, vinagre y ajo; hay versiones secas para rehidratar y otras ya preparadas.
Cómo se usa
Acompaña carnes a la parrilla, verduras asadas y bocadillos.
Por qué se ha hecho popular
En vÃdeos de parrilla suele aparecer como acabado fresco que corta la grasa del asado.
Dónde buscarlo
Decide si quieres mezcla seca o salsa lista para servir y revisa su proporción de aceite y vinagre.
Alternativas
Perejil, ajo, orégano, aceite y vinagre permiten improvisar uno en casa.
Consejo: Déjalo reposar un rato para que las hierbas hidraten y se integren los sabores.
Ideas de recetas
carne a la parrillapatatas asadasverduras al hornosándwich de carne