utensilio · japonesa
Batidor de matcha chasen
Batidor de bambú para integrar matcha y conseguir espuma fina.
Dificultad para encontrar: media
¿Qué es?
El chasen es un batidor tradicional de varillas finas de bambú diseñado para suspender el matcha en agua.
Cómo se usa
Se usa en matcha preparado al momento y como paso previo a un matcha latte.
Por qué se ha hecho popular
Los vÃdeos de preparación de matcha muestran el movimiento rápido en zigzag del chasen.
Dónde buscarlo
Busca «chasen» y comprueba que las varillas estén protegidas; no es un batidor metálico común.
Alternativas
Un espumador pequeño puede dispersar el polvo para un latte, aunque no reproduce el ritual ni la misma espuma.
Consejo: Humedece las varillas antes de batir y déjalas secar al aire tras el uso.
Ideas de recetas
matcha tradicionalmatcha lattematcha con hielomatcha con bebida vegetal