ingrediente · japonesa
Alga wakame
Alga suave para sopas de miso y ensaladas marinas.
Dificultad para encontrar: media
¿Qué es?
Se vende deshidratada o ya hidratada; al remojarla aumenta notablemente de volumen.
Cómo se usa
Aparece en sopa de miso, ensaladas con pepino y caldos ligeros.
Por qué se ha hecho popular
Quien prepara sopa de miso desde cero suele encontrar wakame entre los ingredientes.
Dónde buscarlo
Comprueba si compras wakame seco o ensalada de algas ya aliñada: son formatos diferentes.
Alternativas
Otra alga comestible suave puede dar una nota marina, pero conviene seguir sus instrucciones de hidratación.
Consejo: Hidrata solo la cantidad necesaria y escurre antes de añadirla a una ensalada.
Ideas de recetas
sopa de misoensalada de wakamecaldo de tofupepino con algas