ingrediente · japonesa
Alga nori
Las hojas de alga tostada que envuelven sushi y onigiri.
Dificultad para encontrar: facil
¿Qué es?
El nori se comercializa en hojas prensadas y tostadas. También existe triturado para añadir a condimentos y toppings.
Cómo se usa
Se emplea en makis, onigiri y como acabado salado para arroz y ramen.
Por qué se ha hecho popular
El sushi casero suele ser la primera razón para buscar hojas de nori enteras.
Dónde buscarlo
Compra hojas para sushi si vas a enrollar; los copos no sirven para formar un maki.
Alternativas
Para un bowl, furikake con algas aporta una nota marina; para envolver, necesitarás otra lámina comestible.
Consejo: Mantén el paquete muy bien cerrado para que las hojas no pierdan su textura crujiente.
Ideas de recetas
maki de verdurasonigiribowl de arrozramen con nori